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便利店面临全线亏损 宜康凭什么开一家赢一家

  昨天,家住翠苑一区的张大妈和往常一样拿着祐康冷饮券去家附近的祐康翠苑提货点提货。让张大妈眼前一亮的是,原先设施简陋的提货网点一夜变成了宜康便利店,除了祐康的自有产品,整齐地陈列在冷柜及品牌专架上的更多的是一些冷鲜食品与必备粮油制品。这种由祐康自有提货网点升级而成的20多家宜康便利店,开创性地打破传统业态,将零售、团购、分销、家庭配送、电子商务融为一体,正不断渗透并影响着老百姓日常的消费生活。

  有业内人士表示,目前杭城便利业正面临同质化的发展瓶颈,宜康便利这种从生产领域拓伸出来的纵向零售连锁模式,除了可以整合企业资源,达到利润最大化,也是连锁便利模式的一种新尝试。

  每家店后面

  “藏”着一个大冷库

  乍看上去,宜康便利店和可的、喜士多等其他品牌便利店并没什么不同,主要销售饮料、奶制品、大米、食用油等必需食品和洗涤用品、纸制品等日用百货。但是,与其他便利店不同的是,宜康的每家门店的背后都“藏”着一个大型冷库。“相比其他便利店,冷库是以前这些提货网点留给我们的天然优势。除了能确保速冻食品、冷藏奶的品质,也是大宗团购商品的储藏室。”宜康便利连锁的相关负责人这么说。正因为有了冷库做有力后盾,每家宜康便利店可以承担起周围150家小店的批零配送。

  事实上,便利店一直没有走出开一家亏一家的尴尬,不惜血本开店的目的更多的是为了抢占地盘。而以背靠生产厂家的宜康,虽然在开店的速度与区域上受到一定的限制,但它迈出的每一步却更谨慎也更踏实。相比目前杭州便利店几乎全线亏损的窘境,宜康便利每新开一家都能赢利。“据我所知,光团购客户和夫妻店的批零配送业务就能撑起一家店。”一位知情人士透露。

  “五位一体”

  与“相对优势论”

  前不久,伊利、三鹿、帕玛拉特、潘高寿、快活林等数十家国内外知名品牌集体将杭州地区的总代理、总经销权交给了宜康。而在这之前,便利店通常只是扮演零售渠道中一个并不起眼的角色。伊利冷藏奶浙江区的销售负责人认为:“宜康不是传统的便利店,它除了拥有自己的终端零售渠道,在区域分销、团购、店配方面也有自己的渠道,而后者恰恰是我们最看重的。”

  面对众多知名品牌抛来的橄榄枝,宜康便利趁势推出独创的“品牌专架”。“我们一直强调经营上的‘相对优势论’,创新、求异,错位经营。别人想不到的你想到了、别人没做到的你做到了,这就是优势。”正是从这样一种理念出发,针对目前便利店“千店一面”的现状,宜康便利独具创了“五位一体”的经营模式,囊括了零售、团购、分销、家庭配送、电子商务五项功能:“前店后仓”,是充分整合宜康资源后拓展出的新盈利点;团购销售,着力开辟企业大宗团购领域,为便利店的产品销售夯实基础;分销团队,瞄准杭城大街小巷4000多家夫妻店,为总经销(总代理)品牌商品的全城铺路;宜康96188呼叫中心、96188品牌便利网实时在线服务,只需通过电话或网络就可将宜康品牌服务接驳到消费者的家中,拓展网上市场;自有快捷配送队伍,负责周边分销店铺与社区家庭配送服务,第一时间将产品送到消费者手中。

  新模式能否打破怪圈?

  对于祐康自有20家提货网点集体“变脸”,将批发与零售、配送与服务、传统与网络经营融为一体的全新营销模式,浙江大学经济学院经济学系主任叶航教授肯定这是一种积极的探索。“我以前也去过祐康的提货点,当时就觉得功能太单一,有点资源浪费。现在统一升级成品牌便利连锁店,一方面容易形成规模效应,可以摊薄经营成本。毕竟房租、水电费等经营成本是相对固定的,现在除了原先的提货功能还多出零售功能,可以有效降低成本,提高经营效率。”。另一方面,这种由生产领域拓伸出来的纵向零售连锁,不仅是企业的活广告牌,同时还可以整合企业各方面的资源,达到利润最大化,值得其他生产型企业借鉴。上海一家品牌便利连锁企业杭州区的负责人也认为,杭城便利店经过前两年快速扩张,已陷入“同质化”经营的怪圈,正面临发展拐点。宜康便利的经营模式是一种新尝试,至于效果则有待实践考验。

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